Romain Fornell, chef du restaurant Caelis, situé à l’hôtel Ohla Barcelona, présente avec François Chartier, créateur d´harmonies, sommelier et créateur de l’union moléculaire, une expérience gastronomique unique autour de la figure de Picasso mais également l’exposition « La cocina de Picasso » (La Cuisine de Picasso) du Musée Picasso (jusqu’au 30 septembre) qui présente plus de 200  œuvres de l’artiste universel.

Fornell et Cartier ont élaboré un menu, appelé Oler y Comer para Ver a Picasso (Sentir et Manger pour Voir Picasso), avec onze arômes, onze vins (choisis par Florian David, sommelier de Caelis et Manager de Vistro 49 Wine Bar) et onze plats inspirés de l’héritage de Picasso.

La séquence de présentation œuvre + arôme + vin + plat inclut de sentir un arôme avec Aromastic, un stick développé par Sony pour s’adapter à la maestria de Chartier, et qui émet une odeur représentant l’œuvre.

Au milieu de ce jeu où tous les sens participent, l’expérience gastronomique s’achève avec un gin tonic Citadelle en l’honneur de Coco Chanel, grande amie de Picasso, et quelques chocolats qui nous transportent vers son parfum emblématique, le Nº5.

Ce menu est servi chez Caelis Privé, la salle privée du restaurant Caelis, située à l’hôtel Ohla Barcelona, jusqu’à fin septembre, sous réservation et pour les groupes entre 10 et 20 personnes.