2016-10-18_10-55-05.jpg

Barcelona ja està preparada per una nova edició de Mercat de Mercats, una fira gastronòmica que té lloc a l’avinguda de la Catedral de Barcelona. Organitzada per l'Institut Municipal de Mercats de Barcelona, amb la col·laboració del grup GSR, els propers 21, 22 i 23 d'octubre hi trobarem diferents Artistes de Mercat, els quals comptaran amb un estand on hi presentaran la seva cuina en format de tapa; una Aula de Tast, en la qual s'oferiran tastos guiats de vins, caves i productes agroalimentaris de la mà dels qui millor coneixen aquests productes; i una Aula de Cuina, on alguns dels cuiners més coneguts i reconeguts realitzaran demostracions de cuina en directe.

Aquest any, en Fran López, xef del Xerta Restaurant (hotel Ohla Eixample) és un dels escollits per tenir-hi una parada que vindrà marcada per la tapa ‘Royal de foie amb anguila del Delta de l’Ebre i falsa albergínia fumada’. Tanmateix, el divendres 21, primer dia de la fira, en Fran López realitzarà una ponència denominada ‘Les tradicions del Delta’. Com a xef expert en els productes i tècniques de cuina d’aquesta terra, i guardonat amb una estrella Michelin, López explicarà els secrets que fan de l’Ebre un territori tan ric en gastronomia.

Tres dies en els què no hi faltarà degustacions de tapes, vins i caves de proximitat. Una gran festa gràcies al producte i la gastronomia de Barcelona que es presenta un any més amb un programa d'activitats d'allò més interessant. Us ho penseu perdre?