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Barcelona ya está preparada para una nueva edición de Mercat de Mercats, una feria gastronómica que tiene lugar en la avenida de la Catedral de Barcelona. Organizada por el Instituto Municipal de Mercados de Barcelona, con la colaboración del grupo GSR, los próximos 21, 22 y 23 de octubre encontraremos diferentes Artistas de Mercado, los cuales contarán con un estand donde presentarán su cocina en formato de tapa; una Aula de Cata, en la cual se ofrecerán catas guiadas de vinos, cavas y productos agroalimentarios de la mano de quienes mejor conocen estos productos; y una Aula de Cocina, dónde algunos de los cocineros más conocidos y reconocidos realizarán demostraciones de cocina en directo.

Este año, Fran López, chef del Xerta Restaurant (hotel Ohla Eixample) es uno de los escogidos para tener una parada que vendrá marcada por la tapa ‘Royal de foie con anguila del Delta del Ebro y falsa berenjena ahumada’. Además, el viernes 21, primer día de la feria, Fran López realizará una ponencia denominada ‘Las tradiciones del Delta’. Como chef experto en los productos y técnicas de cocina de esta tierra, y galardonado con una estrella Michelin, López explicará los secretos que hacen del Ebro un territorio tan rico en gastronomía.

Tres días en los que no faltarán degustaciones de tapas, vinos y cavas de proximidad. Una gran fiesta gracias al producto y la gastronomía de Barcelona que se presenta un año más con un programa de actividades de lo más interesante. ¿Os lo pensáis perder?